كيكة الفستق الحلبي

- للحشوة :

• كريمة : 200 غم (مخفوقة)
• معجون الفستق : 2 ملعقة كبيرة (الحلبي)
• الفانيليا : ملعقة صغيرة

- الزبدة : 227 غرام
- سكر : 400 غراماً (أبيض)
- طحين : 375 غم
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الكريما الحامضة : 115 غم
- حليب : 244 مل
- معجون الفستق : 6 ملاعق كبيرة (الحلبي)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : 80 غراماً (مجروش)
- ملون الطعام : قطرة (لون أخضر)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)

1. حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر حتى الحصول على قوام متماسك وهش, ثم أضيفي البيض مع التحريك حتى يتجانس الخليط.
3. أضيفي الكريمة الحامضة على الخليط مع استمرار التحريك.
4. اخلطي الطحين والملح، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، ثم أضيفي نصف الكمية إلى خليط الزبدة.
5. أضيفي نصف كمية الحليب مع الاستمرار بالتحريك، ثم أضيفي باقي كمية الطحين مع التحريك حتى يتجانس الخليط ثم أضيفي باقي كمية الحليب.
6. أضيفي معجون الفستق، والفانيليا، واللون الغذائي، والفستق المجروش.
7. صبي الخليط في صينية الفرن ويخبز من 40-45 دقيقة حتى ينضج ويترك حتى يبرد.
8. اخفقي الكريمة وأضيفي إليها معجون الفستق والفانيليا ثم صبي الحشوة على وجه الكيك بالتساوي وزيني بالفستق الحلبي المجروش ويقدم.