كيكة الفانيلا الاسفنجية

1. يُسخَّن الفرن، على حرارة 350 درجة مئويَّة. ويُطلى قالب الخبز مستطيل الشكل (8.5 *4.5  إنشًا) بالزبدة، ثمَّ يُنثر الدقيق عليه.

2. يُستخدم شريط الخلَّط الكهربائي، لضرب الزبدة والسكَّر معًا، على سرعة عالية، وذلك حتَّى يتشكَّل خليط ناعم ومنفوش. ثمَّ، يُضاف البيض، الحبَّة تلو الأخرى، مع الضرب مع كلِّ إضافة. ثمَّ، يوضع كلٌّ من الفانيليا والملح، مع الاستمرار في الضرب. تُخفَّف سرعة الخلَّاط الكهربائي إلى أدنى درجة، مع إضافة الدقيق، ويُخلط قليلًا، من دون مبالغة.

3. يُنقل هذا الخليط إلى قالب الخبز، مع ترتيب السطح، ويُطهى بعد غطائه بورق الألومينيوم، لنحو 60 دقيقة، مع اختبار النضوج بالشوكة. ثمَّ، يُبرد لربع ساعة، قبل قلبه للتقديم. 

سيعجبك أيضاً:

• كيك اسفنجي

• كيكة اسفنجية بالشوكولاتة بدون بيض