كيكة البرتقال بالصوص السريعة

- لتحضير الكيكة :

• الزبدة : كوب
• سكر : 2 كوب
• البيض : 4 حبات
• قشرة البرتقال : ثلث كوب (مبشورة)
• دقيق : 3 اكواب
• بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
• بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
• ملح : ربع ملعقة صغيرة
• عصير البرتقال : ربع كوب
• حليب : ثلاث أرباع الكوب
• الفانيليا : ملعقة صغيرة

- لتحضير الصوص :

• عصير البرتقال : 4 ملاعق كبيرة
• سكر : 2 كوب

1. جهزي وعاء الخلاط الكهربائي وضعي فيه السكر، والزبدة، واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي القوام.
2. أضيفي حبات البيض الواحدة تلو الأخرى واحرصي على الخفق بعد كل إضافة حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
3. انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح في وعاء كبير وأضيفي المكونات لمزيج الزبدة والبيض.
4. صبي الحليب والعصير وأضيفي كمية الفانيليا واخلطي المزيج جيداً على سرعة عالية حتى يتشكل لديك مزيج كريمي القوام وثقيل.
5. ضعي خليط الكيك في القالب المجهز سابقاً والمدهون بالزبدة ومغلف بورق الزبدة.
6. أدخلي القالب للفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 50 دقيقة أو حتى تمام النضوج ثم أخرجيه واتركيه يبرد تماماً.
7. لتحضير الصوص: قومي بخلط السكر وعصير البرتقال في مقلاة على النار حتى تحصلي على مزيج ثقيل القوام.
8. اسكبي الصوص على وجه الكيك.