كيكة البرتقال الهشة

- مقادير سقي الكيكة :

• سكر البودرة : 70 غم
• عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
• قشرة البرتقال : نصف حبة (مبشورة)

1. اخلطي في وعاء الدقيق والبايكنغ صودا والملح واتركي المزيج جانباً.
2. ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيضة والسكر حتى تتجانس المكوّنات.
3. أضيفي الزبدة واخلطي من جديد.
4. اسكبي الحليب وعصير البرتقال وقشر البرتقال واخفقي.
5. زيدي مزيج الدقيق واخفقي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
6. رشّي قالب كيك بالقليل من الزيت ثمّ اسكبي مزيج الكيك داخله.
7. إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
8. لسقي الكيكة: ضعي في قدر السكر وعصير البرتقال وقشر البرتقال.
9. ذوّبي المزيج على حرارة متوسّطة ثمّ اسكبيه فوق قالب الكيكة.