المقادير
- لحم فخذ الخروف :
2000 gr
(بزنة تبلغ حوالي كيلوغرامين)
- الثوم :
4 pcs
(المقشّر والمقطّع - فصوص)
- إكليل الجبل :
5 pcs
(بعض أوراق)
- بهارات :
رشّة
(ملح وفلفل أسود طازج ومطحون، حسب الرغبة)
- البطاطس :
500 gr
(المقشرة والمقطعة)
- الجزر :
500 gr
(المقشر والمقطع)
- البصل :
2 pcs
(المقشر والمقطع على شكل جوانح)
- زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
(إلى 4 ملاعق)
