1. تتبل قطع الدجاج بالخل وعصير الليمون والصعتر والفلفل الأسود والملح.
2. تٌسخن الشواية ويضاف لها الزيت النباتي ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب على كل جانب لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
3. في مقلاة كبيرة على النار يسخن زيت الزيتون ثم يضاف البصل والفلفل الحار ثم الثوم.
4. تضاف قطع الطماطم والصلصة والصعتر والفلفل الأسود والملح والماء.
5. تضاف قطع الدجاج والعسل وتخفف الحرارة ويترك لمدة 10 دقائق ثم يضاف البقدونس والزيتون والشطة ويرفع المزيج من على النار.