قوارب الفلفل الأحمر المحشية

- الفلفل الأحمر : 4 حبات
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم / مبشورة)
- الذرة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب
- جبن الشيدر : نصف كوب

1. اغسلي الفلفل الأحمر جيداً وجففيه ثم قطعيه إلى نصفين متساويين.
2. في وعاء مناسب، ضعي زيت الزيتون، والبصل، والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
3. أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب واتركي الخليط حتى ينضج.
4. أضيفي الذرة واستمري في التقليب ثم أضيفي البهارات والبصل والثوم البودرة والملح والفلفل.
5. أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم واستمري في التقليب.
6. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى تزداد كثافة الصلصة ثم ارفعيها عن النار.
7. في صينية فرن ضعي الفلفل بعد أن يدهن بزيت الزيتون.
8. وزعي الحشوة بالتساوي بين القطع وغطي الصينية بورق القصدير.
9. أدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 15 دقيقة.
10. انزعي ورق القصدير ثم أشعلي الشواية لمدة 5 دقائق.
11. أخرجي الفلفل ووزعي الجبن على الوجه وأعيديه للفرن دقيقة واحدة حتى يذوب الجبن.