المقادير
- الباذنجان :
1 كيلو
(صغير الحجم)
- لحم مفروم :
250 غراماً
- بندورة :
2 حبة
(مفرومة ناعم)
- الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مفروم ناعم)
- البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
- الثوم :
فصّان
(مهروس)
- ملح :
نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
- لبن زبادي :
4 ملاعق كبيرة
(للصوص)
- الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
(للصوص)
- عصير الليمون :
1 حبة
(للصوص)
- الثوم :
فصّان
(مهروس، للصوص)
