1. تعجن مقادير العجينة معاً، فنضيف فوق الطحين البيكنج بودر، والخميرة، والزيت النباتي، واللبن الزبادي، والملح، والحليب البودرة، والسكر، ونعجنها بمقدار الماء الفاتر، وتترك ساعة لتتخمر.
2. نقوم بعمل طابات بنفس المقياس نحشوها بالجبنة الكريمية.
3. تصف الكور أو الطابات المحشية بالجبن بقالب مدور مدهون بالزيت مع ترك فراغ بسيط بين كل واحدة والأخرى.
4. ندهن وجه الطابات بالبيض والسمسم وندخلها الفرن على حرارة 200 لتتحمر.