خضار مشوية متبلة للرجيم

- الكوسا : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع دوائر)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح)

1. ادهني طبق الفرن أو صينية بالقليل من الزيت.
2. اخلطي الكوسا والبطاطس والجزر والبصل في الصينية وزوعي زيت الزيتون والملح والأعشاب المجففة والفلفل الأسود.
3. أدخلي الصينية الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج الخضار.
4. ازيلي الخضار من الصينية وضعيها في طبق.
5. اخلطي عصير الليمون مع الخل البلسمك وصبي المزيج فوق الخضار.
6. أضيفي البقدونس المفروم وحركي المزيج و قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.