وصفات طبخ

خبز التورتيلا بالمأكولات البحرية المكسيكي

قدم مطعم لوكا للمأكولات المكسيكية وصفة مقبلات شهية بالمأكولات البحرية، جربيها ونوعي مائدتك
وقت الطهي:
0 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- دقيق : 3 باكيت (دقيق التورتيلا)
- الهامور : 250 غراماً (سمك)
- السلطعون : 250 غراماً (لحم السلطعون الطازج)
- الكزبرة : 28 غم (مفرومة)
- طماطم : 28 غم (المختارة، المقشرة و المفرومة)
- الكراث : 28 غم (مفروم)
- جبنة شيدر : 56 غرام (مبروشة)
- الزبدة : 200 غم (الغير مملحة)
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- الماء : 28 مل

طريقة التحضير

1. قومي بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة مع خلطة الثوم و البصل حتى تصبح شفافة.

2. أضيفي المأكولات البحرية و اطهيها على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين، وحركيها بشكل مستمر.

3. أضيفي الكزبرة، الطماطم، و جبنة الشيدر، و اطهي لمدة دقيقتين.

4. دعي الحشوة تبرد و سخني التورتيلا في المقلاة بدون زيت.

5. عندما تبرد، ضعي 200 غرام من الحشوة في وسط التورتيلا و لفيها بشكل أسطواني باستخدام دقيق الذرة و الماء.

6. سخني الزبدة المتبقية في مقلاة كبيرة على درجة 175 تقريباً.

7. اقلي الفلاوتاس حتى يصبح لونه بني من جميع الزوايا، ثم قطعيها، قدميها مباشرة على المائدة مع الكريمة الحامضة و سلطة الجواكامولي.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

 

 

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل خبز التورتيلا بالمأكولات البحرية المكسيكي شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty