كفتة بصوص الطماطم والكاري

- مقادير الصوص :

• طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مبشورة ومقشرة)
• الماء : ربع كوب
• البصل : 1 حبة (مبشور)
• سمن : ملعقة كبيرة
• بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
• بهارات المسالا الهندية : ربع ملعقة صغيرة
• ملح : نصف ملعقة صغيرة

1. لتحضير الكفتة: اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والبصلة المبشورة.
2. أضيفي الملح والفلفل والبقسماط وبودرة الكاري واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. شكلي كرات متوسطة الحجم من الكفتة.
4. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي كرات الكفتة وحمريها.
5. ازيلي الكفتة من المقلاة وضعيها في طبق جانباً.
6. في نفس المقلاة أضيفي البصل المبشور والسمن وقلبي لمدة 3 دقائق.
7. أضيفي الطماطم والكاري والمسالا والملح والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وأضيفي كرات الكفتة واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتتناقص.
8. ضعي الكفتة مع الصوص في طبق التقديم وزيني بالبقدونس وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز.