وصفات سعودية

كبسة دجاج سريعة وسهلة

كبسة دجاج سريعة وسهلة ... الكبسة من طبخات الأرز التقليدية على السفرة العربية، وتُقدم بالدجاج أو باللحم بحسب الرغبة، جربيها بأسرع وأسهل طريقة من مطبخ سيدتي، وبالصحة والعافية  شاهدي:  كبسة السمك بالفيديو    
وقت الطهي:
40 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- الدجاج : 4 قطع
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومصفى)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة ومفرومة)
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- لومي : 1 حبة
- القرفة : 2 عود
- ورق غار : 3 ورقات
- هيل : 6 حبات (حبّ)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (بودرة)
- مكسرات : ربع كوب (محمصة)

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر.
  2. ضعي قطع الدجاج المحمرة في قدر كبير على النار، ثم أضيفي الماء، والقرفة، والملح، واللومي، والهيل، وورق الغار واتركي المكونات تغلي على النار حتى ينضج الدجاج تماماً.
  3. في قدر على النار، ضعي ملعقة من الزيت النباتي، وأضيفي البصل وشوحي لعدة دقائق.
  4. أضيفي الطماطم وقلبي، ثم رشي الكمون، والكزبرة المطحونة، وبهارات الكبسة، واستمري في التقليب، ثم صبي مرق الدجاج فوق المكونات، وأضيفي برش الليمون واتركيها حتى تغلي.
  5. أضيفي الأرز واتركي المزيج يغلي على نار عالية، ثم غطي القدر وخففي النار واتركي الأرز حتى ينضج.
  6. وزعي قطع الدجاج فوق الأرز وزينيه بالمكسرات المحمصة، ثم قدميه.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل كبسة دجاج سريعة وسهلة شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty