كبسة بالدجاج

- الدجاج : 2000 gr
- الأرز : 1000 gr
- البصل : 1 pcs (كبيرة الحجم)
- الثوم : 4 pcs
- طماطم : 5 pcs
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الكمون : رشّة
- ليمون : 1 pcs (مجفف)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بهارات : رشّة (حسب الرغبة)
- الزنجبيل : 50 gr
- الهيل الأخضر : 4 pcs (حب)
- القرنفل : 6 pcs (حب)
- كاجو : 50 gr
- صنوبر : 50 gr
- الماء : 2500 ml
- القرفة : 1 pcs (عود)
- القرفة : رشّة

1. يفرم البصل ناعماً ثم نضعه في قدر الطهو ونضيف إليه الزيت والهيل والقرنفل وعود القرفة والليمون المجفف.

2. تقلب المقادير ثم نضيف الدجاج والثوم ورشة من البهار والملح والكمون والقرفة الناعمة والزنجبيل.

3. تضاف الطماطم المطحونة ثم نضيف الماء ونتركه إلى أن ينضج الدجاج.

4. نضيف الأرز وبعد أن تنضج المكونات تسكب في طبق التقديم ويزين بالكاجو والصنوبر.