المقادير
- الروبيان :
نصف كيلو
(مقشر ومنظف)
- أرز بسمتي :
نصف كيلو
(منقوع بالماء الفاتر)
- البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)
- فلفل أخضر حار :
قرن
(مفروم ناعم)
- طماطم :
2 حبة
(مقطعة مكعبات صغيرة)
- معجون الطماطم :
ملعقتان كبيرتان
- سمن :
ملعقة كبيرة
- لومي :
2 حبة
- ورق غار :
2 ورقة
- القرفة :
عود
- هيل :
4 حبات
(حبّ)
- القرنفل :
ملعقة كبيرة
(حبّ)
- بهار كبسة :
ملعقة صغيرة
- مرق دجاج :
2 مكعب
- الكزبرة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
- الماء :
ليتر
- مكسرات :
نصف كوب
(مشكلة / للتزيين)
- كزبرة خضراء :
قبضة
(للتزيين)
- الزنجبيل :
ملعقتان كبيرتان
(طازج)
- الزعفران :
ملعقة صغيرة
(منقوع بملعقتان كبيرتان من الماء)
