كبدة بصلصة الطماطم ... تعلمي مع مطبخ سيدتي، طريقة عمل وصفة مغدية وطيبة وسريعة التحضير من وصفات الكبدة الرائعة، جربيها بصلصة الطماطم وقدميها على سفرتك بجانب المقبلات المفضلة للعائلة أو الأرز المفلفل
شاهدي: الكبدة على الطريقة الحجازية بالفيديو
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص
المقادير
- كبدة :
1 كيلو
(بقر)
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- الثوم :
4 فصوص
(مفروم)
- عصير طماطم :
2 كوب
- صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
- ملح :
ملعقة كبيرة
- فلفل أسود :
ملعقة كبيرة
- ماء ساخن :
2 كوب
طريقة التحضير
قطّعي الكبدة إلى مكعبات كبيرة الحجم.
نكّهي الكبدة المقطّعة بالفلفل الأسود.
في مقلاة، ذوّبي الزبدة.
ضعي الكبدة وقلّبيها حتى يتغير لونها.
أضيفي الثوم وقلّبي لمدّة دقيقة.
اسكبي عصير الطماطم وضعي صلصة الطماطم واخلطي.
اتركي الخليط على النار حتى يتسبك.
نكّهي بالملح واسكبي الماء الساخن.
اتركي الخليط على نار هادئة لـ10 دقائق. كلّما طالت مدّة طبخ الكبدة، كلّما فقدت عصارتها الداخلية وأصبحت يابسة؛ فلذلك لا تُطيلي مدّة الطبخ لتبقى طريّة.
قدّمي الكبدة مع الأرز الأبيض المفلفل.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل كبدة بصلصة الطماطم شكراً للقراءة.
