المقادير
- اللحم :
1 كيلو
(مقطع مكعبات)
- البصل :
2 حبة
(مفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- سمن :
ملعقة كبيرة
- فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
- ملح :
ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
- القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحونة)