الصفحة الرئيسية
وصفات الطعام
وصفات بالفيديو
2024 © بيت المحتوى السعودي, جميع الحقوق محفوظة
وصفات طبخ
كباب على الفحم
كباب على الفحم ... وصفة شهية من وصفات الكباب مقدمة من أعضاء مطبخ سيدتي، جربيها اليوم
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفى لـ:
5 أشخاص
المقادير
- اللحم : 750 غرام (بدون دهون)
- الشحم : 50 غم (لية الخروف)
- الثوم : حسب الرغبة
- البصل : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرفة : رشّة
طريقة التحضير
يقطع اللحم الى قطع صغير ويقطع معه كمية الدهون الى قطع صغيرة.
بمفرمة اللحم الموجودة لدى ست البيت يتم فرم اللحم مع كمية الدهن مرة واحدة.
يقشر البصل ويقطع الى قطع صغيرة .
تقشر فصوص الثوم.
ينقى البقدونس من الشوائب ويغسل جيدا ثم يقطع بالسكين ناعم.
بمفرمة اللحم يتم فرم البصل مع البقدونس مع الثوم .
عند فرم البقدونس والبصل نجد ظهور ماء البصل والبقدونس نقوم بتصفيتها على خفيف بدون مبالغة في التصفية.
يتم خلط البصل المفروم مع البقدونس مع اللحم المفروم.
عودة الى مفرمة اللحم ويتم فرم اللحم مرة ثانية مع البقدونس والبصل والثوم.
بعد الإنتهاء من عملية الفرم يضاف الفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح ورشة القرفة.
يقلب خليط اللحم جيدا حتى يتجانس ويتمازج الخليط.
يمكن وضع خليط اللحم بالثلاجة لاي مدة قبل الإستعمال.
ضبط الملح مهم جدا قبل وضع اللحم بالثلاجة وقبل الإستعمال.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل
كباب على الفحم
شكراً للقراءة.
المصدر:
sayidaty
وصفات سعودية (331)
المقبلات (1503)
السلطات (1355)
صلصات (277)
وصفات فطور (424)
وصفات طبخ (2485)
مشروبات وعصائر (658)
أكلات اللحوم (472)
وصفات دجاج (660)
أطباق الأسماك والبحر (471)
معجنات (355)
الشوربة (762)
المكرونة (311)
السندويشات (241)
البيتزا (177)
أكلات رجيم (353)
وصفات رمضانية (314)
تغذية الطفل (25)
سحور رمضان (57)
أكلات مرضى السكري (40)
حلويات باردة (380)
حلى سهل (195)
كيك (698)
تشيز كيك (153)
شوربات رمضان (48)
مقبلات رمضان (64)
رجيم رمضان (12)
حلويات رمضان (216)
عصائر رمضان (19)
وصفات بالفيديو
كل الوصفات