المقبلات

كبة نية بالهبرة

كبة نية بالهبرة ... من أشهر أطباق المقبلات الشامية المعروفة على السفرة العربية، تعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة العمل، وقدميها كطبق جانبي شهي ومميز بجانب الأطباق الرئيسية المحببة لأفراد العائلة  شاهدي:  الكبة النية بدون لحم بالفيديو
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- برغل : 3 اكواب
- البصل : 2 حبة (صغير الحجم)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- لحم الهبرة : 400 غراماً (مدقوق)
- الكمون : 2 ملعقة كبيرة
- بندورة : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- الفليفلة الحمراء : 100 غراماً (10 قرون / يابسة)

طريقة التحضير

  1. تغسل قرون الفليفلة ويفور عليها ثواني ثم تسحب وتنظف باليد وتطحن وتترك جانباً.
  2. يرش البرغل بكأس ماء ويضاف له الملح والبصل ويطحن 6 مرات.
  3. تضاف حبة البندورة مع الفليفة والكمون وتطحن مرتين.
  4. تضاف الهبرة وتطحن مرة مع البرغل.
  5. يتم دعك الكبة لتتجانس وتتماسك.
  6. يتم تقطيعها ببل اليد بالماء وتقطع قطع صغيرة وتزين بالصنوبر والبقدونس.
  7. تؤكل لوحدها أو مع المحمرة.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل كبة نية بالهبرة شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty