كب كيك طحين الذرة دايت

- الزبدة : نصف كوب (ليّنة)
- البيض : 2 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- السكر الأسمر : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستعمالات)
- دقيق الذرة : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الذرة : ثلاث أرباع الكوب (مذوّب عنها الثلج في حال استخدام الذرة المجمّدة)
- زيت دوار الشمس : حسب الحاجة (لدهن الصينية)

1. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. ادهني بالزيت قالب الكب كيك مؤلّف من 12 قطعة.
3. في الخلاط الكهربائي، اخفقي دقيق الذرة الأصفر مع السكر الأسمر والبايكنغ باودر والدقيق المتعدد الاستعمالات.
4. أضيفي الزبدة الليّنة والبيض والحليب واخفقي حتى تمتزج المكوّنات جيداً.
5. ضعي الذرة واخلطي بواسطة ملعقة خشبيّة.
6. اسكبي مقدار ملعقتين كبيرتين من المزيج في كلّ دائرة مافن.
7. أدخلي قالب الكب كيك إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تنضج قطع الكب كيك ويصبح لونها ذهبيّاً.