المقبلات

كبة البطاطا بحشوة الجوز

مطبخ الجليل / شمال فلسطين عضوة مطبخ سيدتي أعدت وصفة لذيذة من المقبلات الشهية على طريقتها المبدعة والشهية
وقت الطهي:
0 دقيقة
يكفى لـ:
6 أشخاص

المقادير

- البطاطا : 1 كيلو (6 حبات)
- برغل : 4 اكواب (ناعم)
- البصل : 1 حبة
- طحين : كوب
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (حبق، بهار، قرفة، كمون، ملح)
- الجوز : كوب (مفروم / للحشوة)
- البصل : 5 حبات (للحشوة)
- سماق : كوبان (للحشوة)
- بهارات : ملعقة صغيرة (بهار، قرفة، ملح / للحشوة)

طريقة التحضير

1. نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها في مطحنة.

2. نغسل البرغل وننقعه في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم نعصره ونخلطه مع البطاطا. نضيف البصل، الحبق، الملح، القرفة، بهار، كمون والطحين فنضعها في الخلاط للحصول على عجينة دبقة.

3. لتحضير الحشوة: نقلي البصل  مع البهار والملح والقرفة والسماق نضيف  الجوز المفروم. نخلطه جيدا فوق النار ثم ندعه يبرد.

4. نقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ونحشي كل قرص بملعقة طعام من الحشوة ثم نختمه جيداً ونحوله الى شكل بيضوي.

5. نقلي الكبة في زيت عميق حام حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل كبة البطاطا بحشوة الجوز شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty