1 تفرد ورقة السبانخ وورقة البرقوق على الـ"سوشي مات" أي قطعة الخيزران المخصصة للف السوشي، ثم يوضع القليل من أرز السوشي الأبيض، وتعلوه المكوّنات الأخرى التي توزّع فوق بعضها أفقياً.
2 تلف الماكي، وتضاف إليها التوابل اللازمة وصلصة زيت السمسم، ثم تقطع الى دوائر وتقدم في طبق التقديم، وتزيّن بكافيار زيت الزيتون.