وصفات رمضانية

حشوات سمبوسة

حشوات سمبوسة ... حشوة بالجبنة، والبطاطس، وباللحمة المفرومة، من أشهر وأطيب وصفات السمبوسة الرمضانية، إليكِ خطوات تحضيرها السهلة من مطبخ سيدتي، قدمي المحبب لعائلتك على سفرة فطور رمضان  تعلمي أيضاً:  السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- حشوة السمبوسة بالجبنة :
  • جبن فيتا : نصف كوب
  • جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
  • بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
  • نعناع ناشف : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- حشوة السمبوسة بالبطاطس :
  • البطاطس : 4 حبات (مهروسة)
  • بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
  • جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
  • جبن الشيدر : كوب (مبشور)
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
- حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة :
  • لحم مفروم : نصف كيلو
  • البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
  • فليفلة ملونة : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
  • القرفة : ملعقة صغيرة
  • بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • الزيت : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالجبنة: حضّري طبق كبير وشوكة وضعي بداخله جبن الفيتا واهرسيها جيداً حتى تصبح ليّنة.
  2. أضيفي جبن الموزاريلا والبقدونس المفروم والنعناع المجفف المفروم إليها.
  3. اخلطي جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس ثم احشي بها عجينة السمبوسة.
  4. طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالبطاطس: حضّري وعاء، وضعي فيه البطاطس الساخنة المسلوقة، ثم قومي بهرسها جيداً، وضعيها جانباً.
  5. أضيفي الأجبان، والملح، والفلفل الأسود مع التقليب، ثم أضيفي البقدونس المفروم مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات معاً وتصبح متجانسة، ثم قومي بحشي السمبوسة.
  6. طريقة التحضير حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة: حضري قدر على النار، وسخّني القليل من الزيت ثم قومي بوضع البصل وقلّبيه، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه جيداً على النار.
  7. أضيفي رشة قرفة، وزنجبيل، والملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى تتشوح اللحمة وتصبح بنيّة اللون.
  8. أضيفي مكعبات الفلفل الألوان مع التقليب مرة أخرى حتى تستوي.
  9. حضري عجينة السمبوسة واحشيها.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل حشوات سمبوسة شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty