يعتبر صحن الحمص بالطحينية من أشهر المقبلات العربية على السفرة، ما يميزه أنه سريع التحضير، وهو رفيق للعديد من الأطباق الرئيسية الشهية، فتجده يكمل الطعم اللذيذ للعديد من الأكلات مثل المشاوي
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص
المقادير
- حمص :
علبة
(مغسول ومصفى)
- الطحينية :
ربع كوب
- الماء :
ربع كوب
- عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
- الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
- ملح :
نصف ملعقة صغيرة
- الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
- زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. ضعي الحمص والماء والطحينية والثوم وعصير الليمون والملح في محضرة الطعام، ثم اهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً.
2. ضعي الحمص في طبق مناسب ورشي الكمون على وجه الطبق وزيت الزيتون.
