المقادير
- لحم البقر :
250 غراماً
(مقطّع)
- حمص :
كوب
(مسلوق)
- الطحينية :
ربع كوب
- عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
- لوز :
2 ملعقة كبيرة
(مقشر)
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي :
نصف كوب
- الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
- فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
- القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
- سبع بهارات :
نصف ملعقة صغيرة
- ملح :
2 ملعقة صغيرة