حمسة اللحم المفروم بالطماطم

- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

1. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون ومعجون الطماطم والطماطم وقلبي.
5. أضيفي الماء واتركي المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تتشرب اللحم الصلصة والماء.
6. أضيفي البقدونس وحركي ثم ارفعي المقلاة عن النار.
7. اسكبي الحمسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.