حلى الأناناس الكذاب

- مقادير الطبقة الأولى :

• سكر : نصف كوب
• الماء : كوب
• الزيت : ثلاث أرباع الكوب
• جوز الهند : كوب
• حليب بودرة : كوب
• البيض : 4 حبات
• بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

- مقادير الطبقة الثانية :

• جبن كريمي : 10 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
• حليب مكثف محلى : علبة (٣٩٥ غرام)
• بسكويت الشاي السادة : حسب الحاجة (دائري)

- مقادير الطبقة الثالثة :

• سفن أب : عبوة (مشروب غازي)
• كريم كراميل : مغلف (بودرة)

1. لتحضير الطبقة الأولى: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والماء والزيت وجوز الهند والحليب البودرة والبيض والبايكنغ باودر.
2. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. اسكبي المكونات في صينية فرن مستديرة مدهونة بقليل من الزيت.
4. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تشقر أطرافها.
5. لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، اخلطي جبن الكريم مع الحليب المكثف المحلى.
6. اسكبي الخليط على وجه الصينية بعد نضوجها.
7. أعيدي الصينية إلى الرف السفلي من الفرن مع إشعاله من فوق فقط.
8. أخرجي الصينية من الفرن عندما تتماسك الطبقة العلوية (دون أن تحمر) وضعي فوراً عليها قطع البسكويت، واتركي الصينية جانباً حتى تبرد قليلاً.
9. لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على النار، ضعي السفن أب والكريم كراميل واخلطي حتى الغليان.
10. ارفعي القدر عن النار واستمري بالتحريك حتى يفتر الخليط قليلاً.
11. اسكبي الخليط فوق الصينية.
12. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد وتجمد الطبقات جيداً.
13. بواسطة قطّاعة الكوكيز، قطعي الحلى بحجم قطعة البسكويت.
14. صفّي الحلى في أوراق كب كيك ورقيّة أو على طبق التقديم.