غموس السبانخ السّاخن مع الأرضي شوكي

1- يُقلى الثوم والكرّاث في قدرٍ عميقةٍ تحتوي على الزّبدة، وذلك لمدّة دقيقتين على النّار.

2- يُضاف إلى المزيج كريما الجبنة والكريما الحامضة مع التّحريك جيّداً، حتّى تمتزج الكريما مع الثوم والكرّاث، ويُصبح قوام هذا المزيج سائلاً.

3- يُضاف السّبانخ الطازج المفروم، ويُحرّك مع هذا الخليط، ويُترك على النّار حتّى تُصبح أوراق السبانخ طريّة.

4- يُضاف الأرضي شوكي إلى هذا الخليط، ويُترك على النّار لمدّة 3 دقائق إضافيّة مع التّحريك جيّداً، ثمّ يُنثر الملح والفلفل الأسود.

5- يُقدّم هذا الطّبق مع الخبر العربيّ.