فيتوتشيني دايت بالدجاج

- فلفل ابيض : ملعقة صغيرة
- الفيتوتشيني : باكيت (أو أي نوع حسب الرغبة)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف كوب
- الفطر : 5 حبات (طازج ومُقطّع شرائح)
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : نصف كوب
- جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)

1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل .
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وقلبي الدجاج فيها حتى لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
3. أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه بطبق واتركيه جانباً.
4.  قومي بوضع قدر عميق على النار ووضع ماء مغلي به وملح وقليل من الزيت لسلق المكرونة ثمّ صفيها من الماء وضعيها جانباً.
5.  ضعي قدر متوسط على النار وأضيفي الزبدة والدقيق وقلبي الخليط حتى يتغير لونه قليلاً ويصبح عاجي اللون.
6.  قومي بإضافة شرائح الفطر ثم أضيفي الدجاج ثمّ الكريمة والحليب وتقليب الخليط جيداً حتى يتجانس واتركيه يغلي قليلاً.
7.  يتم إضافة الجبن وتتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة ثمّ اسكبي الصلصة على المكرونة المسلوقة ثم اسكبي الفيتوتشيني في طبق التقديم وزيني بنثر البقدونس على الوجه.