وصفات طبخ

فيتوتشيني ألفريدو مع الدجاج.. إيطالي بامتياز

أعدّ الشيف أيمن عثمان هذا الطبق المميز خصيصاً لمطبخ سيدتي، فيتوتشيني ألفريدو مع الدجاج حضريه بطريقة الشيف وتمتعي بطعمه الشهي
وقت الطهي:
0 دقيقة
يكفى لـ:
3 أشخاص

المقادير

- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- طحين : ملعقتان كبيرتان
- حليب : كوب ونصف (ساخن)
- ملح : رشّة
- الفلفل الأبيض : رشّة (أو الأسود)
- جوزة الطيب : رشّة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- جبن البارميزان : ملعقة (مبشور)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مخليان من العظام ومتبلان بخليط مؤلف من: الملح والفلفل وزيت الزيتون والثوم والخل والأعشاب المجففة لساعتين، ومشويان ومقطعان)
- المعكرونة : 10 لفائف (معكرونة الفيتوتشيني)

طريقة التحضير

1. أضيفي الزبدة إلى وعاء على النار، وحرّكي الطحين فيها، مع الحرص على ألا يتبدّل لون الأخير. من ثم اسكبي الحليب الساخن، مع التحريك بسرعة.

2. انثري الملح والبهار وجوزة الطيب، وأضيفي مكعب المرق وجبن البارميزان المبشور وكريما الطبخ.

3. اسلقي الفيتوتشيني بصورة نصفية، في قدر محتوية على الماء المملح. من ثم ضعي الفيتوتشيني في مصفاة، وحين تبرد، أرجعيها إلى قدر نظيفة، مع صدري الدجاج المشويين والمقطعين.

4. اسكبي الصلصة في قدر الفيتوتشيني، واتركي المحتويات على النار، حتى تغلي الصلصة. وقدّمي الطبق على الفور.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط 

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل فيتوتشيني ألفريدو مع الدجاج.. إيطالي بامتياز شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty