فطيرة الدجاج بالفطر

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الفطر : 3 اكواب (طازج ومفروم شرائح)
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
- مرق دجاج : نصف كوب
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عجينة الباف باستري : 2 عبوة (مستطيلة الشكل)

1. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي الدجاج والثوم والأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الفطر والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي حتى يتحمر الدجاج.
5. أضيفي المرق واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويطرى الفطر وتتناقص المرقة.
6. ضعي الكريمة السائلة فوق الخليط وخففي النار واغليه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
7. مدي عجينة البف باستري في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزبدة.
8. ضعي الحشوة فوق العجين ثم غطي وجه الحشوة بطبقة أخرى من البف باستري.
9. اصنعي إشارة كروس في وسط العجين بواسطة سكين حادة.
10. ادهني وجه العجين بالقليل من الزبدة.
11. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر.
12. قطعي الفطيرة وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة.