فطيرة البطاطس باللحم والخضار

- لحم مفروم : 250 غراماً
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- خضار مجمدة : نصف كوب (مشكلة)
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مسلوقة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- حليب : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

1. اهرسي البطاطس مع الزبدة والحليب والملح حتى تتجانس المكونات.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
3. أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل ثم أضيفي الثوم ومعجون الطماطم.
4. أضيفي الخضار المجمدة والملح والبهارات المشكلة وقلبي حتى تتجانس المكونات وتنضج.
5. وزعي المزيج في بايركس مدهون بالقليل من الزبدة.
6. أضيفي البطاطس المهروسة فوق الخضار واللحم وسوي الوجه بملعقة مسطحة.
7. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر البطاطس.
8. أخرجي صينية البايركس من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً وقطعيها وقدميها ساخنة.