فطيرة البطاطس بالفرن

- الحشوة :

• الزيت : 2 ملعقة كبيرة
• البصل : 1 حبة (مفروم)
• الذرة : نصف كوب
• بازيلاء وجزر : كوب (مجمد)
• لحم مفروم : نصف كيلو
• بهار مشكل : ربع ملعقة صغيرة
• بودرة القرفة : ربع ملعقة صغيرة

1. لتحضير الحشوة: قومي بوضع الزيت والبصل ثم اللحمة والبهار المشكل في مقلاة على النار، وأضيفي الملح، والقرفة وحركي حتى تنضج اللحمة.
2. أضيفي الجزر والبازيلا وحركي حتى تنضج ثم أضيفي الذرة.
3. اهرسي البطاطس مع الزبدة، والحليب، والملح، والفلفل.
4. قومي بوضع طبقة رفيعة من البطاطس في طبق بايركس ثم خلطة اللحمة ثم باقي خلطة البطاطس.
5. رشي القليل من البقسماط على وجه البطاطس وأدخليها الفرن حتى تتحمر وتتسبك.