فتوش الباذنجان بالفيديو

- مقادير الصوص :

• عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
• الثوم : 3 فصوص (مهروس)
• دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
• زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
• ملح : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

1. لتحضير الصوص: في طبق صغير، ضعي عصير الليمون، الثوم، دبس الرمان، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً، وضعيها جانباً.
2. لتحضير الفتوش: في طبق التقديم، ضعي البقدونس، والفلفل الملون والمقطع، وورق النعناع، والطماطم الكرزية، والباذنجان المقلي، وجبن الحلوم، والخبز المحمص على الوجه.
3. وزعي الصوص فوق الخضار.
4. ورشي القليل من السماق، وقدمي الطبق فوراً.