1. تعجن المكونات إلى أن تصبح متماسكة وغير متلاصقة وتترك لتختمر مدة نصف ساعة.
2.تكور العجينة إلى كورات كبيرة. ثم نأخذ كل كرة وتفرد بالطول.
3. تحشى باللحم المفروم أو بالحشوة المفضلة لديك.
4. تخبز الفطاير التركية من الأسفل أولا إلى أن تحمر حوالي 30 دقيقة على درجة حرارة 180 بعد ما تنضج تحمر من الأعلى وتقطع وتقدم ساخنة أو دافئة.