المقادير
- طحين :
5 اكواب
(للعجينة)
- حليب بودرة :
5 ملاعق كبيرة
(للعجينة)
- ملح :
5 ملاعق كبيرة
(للعجينة)
- لبن :
ملعقة كبيرة
(للعجينة)
- البيض :
1 حبة
(للعجينة)
- خميرة :
3 ملاعق صغيرة
(للعجينة)
- الزيت النباتي :
ثلاث أرباع الكوب
(للعجينة)
- ماء فاتر :
كوب ونصف
(للعجين)
- ورق السبانخ :
كيلو
(مغسول ومقطع)
- البصل :
حبات
(مفروم ناعم)
- سماق :
ملاعق
- زيت الزيتون :
كوب
- عصير الليمون :
حبات
- ملح :
ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود :
نصف ملعقة صغيرة