فتة مسخن الدجاج بالفيديو

- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مسلوق)
- مرق دجاج : كوب
- خبز شراك : حسب الحاجة
- البصل : 3 حبات (مفروم شرائح)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- لبن زبادي : 2 كوب
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الليمون : نصف حبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)
- سماق : حسب الرغبة (للتزيين)
- الرمان : حسب الرغبة
- صنوبر : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة

1. قطعي الدجاج المسلوق باليد أو بالشوكة.
2. ضعي زيت الزيتون والبصل في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يبدأ البصل بالذبول.
3. أضيفي السماق والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الدجاج المقطع وزيدي السماق وحركي.
4. اخلطي مرق الدجاج مع ربع كوب من زيت الزيتون.
5. ضعي خبز الشراك في طبق واسع أو صينية وشربي الخبز ثم أضيفي القليل من السماق وأدخلي الصينية للفرن على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
6. اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينية والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والثوم.
7. وزعي مزيج الدجاج فوق خبز الشراك المحمص ثم وزعي مزيج الزبادي فوقه.
8. زيني بالسماق والرمان والبقدونس والصنوبر المحمص وقدميها.