المقادير
- الخبز العربي :
6 أرغفة
(مقطع مربعات ومقلي)
- الباذنجان :
3 حبات
(متوسط الحجم مقطع طولياً ومقلي)
- لحم مفروم :
نصف كيلو
- البصل :
1 حبة
(مفرومة ناعم)
- الزيت النباتي :
ملعقتان كبيرتان
- صلصة طماطم :
ملعقتان كبيرتان
- الماء :
ليتر
(مغلي)
- ملح :
نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
- بهار :
ربع ملعقة صغيرة
- لبن رايب :
1 كيلو
- الطحينية :
ربع كوب
- الثوم :
فصّان
(+ ملح)
- لوز :
حسب الرغبة
(مقلي، للتزيين)
- صنوبر :
حسب الرغبة
(مقلي، للتزيين)
- البقدونس :
حسب الرغبة
(مفروم ناعم، للتزيين)
