فتة المكدوس

- لحم البقر : 200 غم (مفروم فرماً ناعماً)
- الباذنجان : 3 حبات (حجم متوسط، مقطّع إلى مكعبات)
- لبن زبادي : 2 كوب
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ربع ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : نصف ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (حجم صغير / مفروم فرماً ناعماً)
- الخبز : حسب الرغبة (مقطّع إلى أجزاء)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحار : حسب الرغبة
- الكزبرة : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة

1. سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2. أضيفي اللحم المفروم. قلّبي المكونات حتى ينضج اللحم. عندما ينضج، ضعيه في طبق جانباً.
3. سخّني القليل من الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الباذنجان وقلّبيه حتى ينضج.
4. ضعي كوباً من الماء في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي لبن الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، والملح. حرّكي المزيج على النار حتى الغليان.
5. ضعي الخبز في طبق. أضيفي مزيج لبن الزبادي، الباذنجان، ومزيج اللحم.
6.  زيّني الطبق بلفلفل الأحمر الحار والكزبرة.
7.  قدّمي الفتة ساخنة.

 

سيعجبك أيضاً:

• فتة الدجاج بالريحان والنعناع خطوة بخطوة بالصور

• فتة حمص حب

• فتة باللحمة