فتة الباذنجان بدبس الرمان

- مقادير الصوص :

• لبن زبادي : كوب
• الثوم : فص (مهروس)
• الطحينية : نصف كوب
• ملح : ملعقة صغيرة

- للتزيين :

• بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
• الرمان : حسب الرغبة
• لوز : حسب الرغبة (محمص)

1. ضعي الباذنجان المقلي في قدر على النار، ثم أضيفي معجون الطماطم، ودبس الرمان، وقلبي المكونات.
2. أضيفي كوب من الماء وقلبي مرة أخرى.
3. لتحضير الصوص: ضعي اللبن الزبادي بوعاء الخلط، وأضيفي الثوم المهروس، والطحينية، والملح، واخلطي المكونات جيداً.
4. للتقديم: ضعي الخبز المحمص بقاع طبق التقديم، ثم أضيفي الباذنجان المقلي مع صوص الطماطم، ووزعي من صوص اللبن الزبادي على الوجه.
5. زيني الفتة بالبقدونس، والرمان، واللوز المحمص، وقدميها فوراً.