فول أخضر بالكزبرة للسحور

1. تُزال أطراف الفول الأخضر ويّقطّع إلى أقسام متساوية بطول 7 سنتم. يُغسل جيداً ويُصفّى ويوضع جانباً.

2. يُحمّى الزيت، يضاف إليه البصل ويّقلّب حتى يشقرّ لونه.

3. يضاف الثوم ويُقلّب لمدة دقيقة. يُزاد الفول الأخضر ويُحرّك باستمرار لمدة 10 دقائق أو حتى يذبلّ.

4. يُضاف ظرف الكزبرة والثوم ويحرّك المزيج.

5. تُزاد الماء والتوابل ويترك المزيج على نار قوية حتى بدء الغليان. يُغطّى الوعاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى النضوج.

6. يُضاف عصير الحامض ويُترك على النار لمدة دقيقة.

7. يُسكب في طبق التقديم.

8. تُقسم الطبخة إلى 4 حصص متساوية.

9. تُقدّم فوراً أو حتى تبرد مع الخبز العربي.

للمزيد من وصفات سحور رمضان:

• مخلوطة البقوليات للسحور
• تارت السبانخ لسحور شهي وصحي
• توست البيض بالفرن