ديناميت الدجاج

- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- بودرة الثوم : 2 ملعقة صغيرة
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
- ورستشير صوص : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- دقيق الذرة : نصف كوب
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- المايونيز : ثلث كوب
- الصلصة : ربع كوب (صلصة ثاوزند آيلاند)
- صلصة حارة : ربع كوب (بالثوم)
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة حارة : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة

1. ‏لتحضير المزيج الأول: في وعاء، اخلطي صلصة الصويا، الثوم، البابريكا وصلصة ‏الورسسترشاير حتى تحصلي على مزيج متجانس.‏
2. ‏‏ أضيفي مكعبات الدجاج إلى المزيج وقلّبي المكونات حتى تتداخل، ثم أدخلي الوعاء إلى ‏الثلاجة لـ3 ساعات.‏
3. ‏لتحضير المزيج الثاني: في وعاء، اخلطي البيض المخفوق، الملح، الفلفل الأسود والزعتر. ‏
4. ‏ في وعاء ثانٍ، اخلطي الدقيق متعدد الاستخدامات، دقيق الذرة، الفلفل الأسود، الملح، ‏الزعتر والأوريغانو.‏
5. ‏‏ أخرجي وعاء الدجاج المتبّل من الثلاجة. غمّسي قطع الدجاج المتبّلة بمزيج البيض ‏المخفوق ومن ثمّ بمزيج الدقيق.‏
6. ‏ حمّي كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة. اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ‏ذهبية اللون ومقرمشة من كلّ الجهات.‏
7. ‏ أخرجي قطع الدجاج من القدر وضعيها على محارم ورقية في طبق.‏
8. ‏لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي المايونيز، صلصة ثاوزند آيلاند، الصلصة الحارة ‏بالثوم، الكاتشاب، الصلصة الحارة، الفلفل الأسود والأوريغانو.‏
9. ‏ غمّسي قطع الدجاج في مزيج الصلصة وضعيها في طبق التقديم.‏
10. ‏ قدّمي طبق ديناميت الدجاج فوراً.