وصفات طبخ

دجاج تكا تندوري

دجاج تكا تندوري .. المطبخ الهندي غني بوصفات الدجاج المشهورة حول العالم والمميزة بطعم بهارات المسالا، جربي تحضير دجاج تندوري هندي على سفرتك وتمتعي بوجبة الغداء مع العائلة شاهدي:  روستو دجاج تندوري بالفيديو
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- مكونات التتبيلة :
  • بابريكا : ملعقة صغيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة (كشميري، اختياري)
  • عصير الليمون : 1 حبة
  • بهارات تندوري : ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • لبن زبادي : كوب ونصف (قوام سميك)
  • بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة
  • ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
  • بودرة الزنجبيل : ملعقة كبيرة
  • هيل : نصف ملعقة صغيرة
  • الكركم : ملعقة صغيرة
  • الكمون : ملعقة كبيرة
  • كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- أفخاذ الدجاج : 4 قطع (بدون جلد)

طريقة التحضير

  1. ضعي في وعاء كل مكونات التتبيلة أي الزبادي والبابريكا والملح والفلفل الأحمر وعصير الليمون والزيت وبهارت التندوري وبودرة الثوم والغارام مسالا والزنجبيل والهيل والكركم والكمون والكزبرة اليابسة وحركي حتى تمتزج جيداً.
  2. قومي بعمل شقوقاً طولية في أفخاذ الدجاج ثم ضعيها في وعاء التتبيلة وقومي بخلطها حتى تمتزج بالتتبيلة تماماً من جميع الأطراف.
  3. غطي الدجاج بالنايلون ونتركه لعدة ساعات أو ليلة كاملة في الثلاجة حتى يمتص النكهات تماماً.
  4. ضعي سلك شبكي فوق صينية الفرن وضعي الدجاج عليه ثم أدخليه الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة.
  5. أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل دجاج تكا تندوري شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty
وصفات سعودية (331) المقبلات (1503) السلطات (1355) صلصات (277) وصفات فطور (424) وصفات طبخ (2485) مشروبات وعصائر (658) أكلات اللحوم (472) وصفات دجاج (660) أطباق الأسماك والبحر (471) معجنات (355) الشوربة (762) المكرونة (311) السندويشات (241) البيتزا (177) أكلات رجيم (353) وصفات رمضانية (314) تغذية الطفل (25) سحور رمضان (57) أكلات مرضى السكري (40) حلويات باردة (380) حلى سهل (195) كيك (698) تشيز كيك (153) شوربات رمضان (48) مقبلات رمضان (64) رجيم رمضان (12) حلويات رمضان (216) عصائر رمضان (19) وصفات بالفيديو كل الوصفات