دجاج تكا مسالا بالفيديو

- مقادير تتبيلة الدجاج :

• صدر الدجاج : 100 غراماً (مقطع)
• ملح : ملعقة صغيرة
• بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
• الشطة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
• الكركم : نصف ملعقة صغيرة
• الكمون : نصف ملعقة صغيرة
• لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
• عصير الليمون : ملعقة كبيرة

- مقادير صوص معجون الزنجبيل والثوم :

• لبن زبادي : نصف كوب
• بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
• ملح : نصف ملعقة صغيرة
• معجون الطماطم : 2 ملعقة صغيرة
• معجون الثوم بالزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة

1. تبلي الدجاج بالملح، وبهارات المسالا، والشطة المطحونة، والكركم، والكمون، واللبن الزبادي، وعصير الليمون.
2. لتحضير صوص معجون الزنجبيل والثوم: في وعاء آخر، ضعي نصف كوب من اللبن الزبادي، وأضيفي بهارات المسالا، والملح، ومعجون الطماطم، ومعجون الزنجبيل والثوم، واخلطي المكونات جيداً.
3. أضيفي الدجاج لصوص معجون الطماطم وقلبيه جيداً حتى يتغطى من جميع الجهات.
4. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار خفيفة ثم أضيفي الدجاج المتبل، وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
5.  قدميه ساخناً مع الخبز الهندي.