دجاج سترفراي بالخضار للرجيم

- صدر الدجاج : ثلاثة أرباع الكيلوغرام (مقطع إلى مكعبات)
- البروكولي : رأس (متوسط الحجم)
- الفطر : كوب (طازج)
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومهروس)
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 5 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : ربع كوب (من دون سكر)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- فلفل ابيض : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت جوز الهند : حسب الحاجة

1. في وعاء كبير، ضعي البيض، والملح، والفلفل الأبيض، وقلبي جيداً، ثم أضيفي الدجاج وقلبي جيداً، ثم اقليه في زيت غزير حتى يُصبح لونه ذهبياً.
2. في مقلاة قلّبي الثوم والزنجبيل، والفلفل الحار، مع الزيت لمدة دقيقة واحدة.
3. أضيفي عصير البرتقال، والصويا، والخل، والماء، والسكر، وبشر البرتقال، وقلبي جيداً.
4. اتركي الصوص على نار هادئة حتى يغلي، ثم أضيفي البروكلي المقطع، وكوب المشروم، ودعيه يغلي معه.
5. أضيفي الدجاج، وملعقة كبيرة من النشا، وقلبي حتى يغلظ الصوص ويمتصه الدجاج تماماً.
6. للتقديم: ضعي الدجاج في طبق، إلى جانب الأرز أو النودلز.