وصفات دجاج

دجاج ستراجانوف الوصفة الأصلية

دجاج ستراجانوف الوصفة الأصلية ... يعود أصل أكلة الستراجانوف إلى المطبخ الروسي، وتعدّ بالدجاج أو اللحم المخلي من العظم، تعلمي من مطبخ سيدتي الطريقة الأصلية لتحضير وصفة دجاج ستراجانوف وقدميها على سفرة غداء اليوم شاهدي:  دجاج ستراجانوف بالفطر بالفيديو
وقت الطهي:
40 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح)
- الفطر : نصف كوب
- طحين : ربع كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- كريمة : كوب
- الكريما الحامضة : نصف كوب
- مرق دجاج : كوب
- الزعتر : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. في مقلاة على النار، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبي جيداً على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها في طبق واتركيها جانباً.
  2. ضعي البصل، والثوم، والفطر، في نفس المقلاة وقلبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي الطحين مع استمرارية التقليب، ثم أضيفي مرق الدجاج واتركيها حتى الغليان.
  3. تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات.
  4. أضيفي الدجاج، والزعتر، والكريمة، وقلبي بإستمرار، ثم خففي النار واتركي القدر لعدة دقائق.
  5. أضيفي صلصة الصويا وارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الكريمة الحامضة وقلبي جيداً، ثم قدمي الدجاج ساخناً.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل دجاج ستراجانوف الوصفة الأصلية شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty