دجاج مشوي بالصلصة لمرضى السكر

- مقادير الصلصة :

• دقيق : 2 ملعقة كبيرة
• الزبدة : قطعة (صغيرة)
• حليب : حسب الحاجة
• مرق دجاج : مكعب
• الزنجبيل : ملعقة صغيرة
• الكركم : ملعقة كبيرة

1. قطّعي صدور الدجاج من الوسط حتى تحصلي على قطع رقيقة السماكة.
2. اغسلي قطع الدجاج بالماء جيداً ثم ضعيها جانباً في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
3. تبّلي الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والزنجبيل ثم اشوي القطع على الشواية حتى تنضج.
4. لتحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في قدر آخر على النار.
5. أضيفي الدقيق وحرّكي حتى تتجانس المكونات.
6. اسكبي الحليب بالتدريج ثم زيدي مرق الدجاج، الكركم والزنجبيل وقلّبي المكونات جيداً حتى يتشكّل مزيج متماسك.
7. وزّعي الدجاج والأرز في طبق التقديم ثم اسكبي الصلصة على وجه الدجاج وقدمي الطبق مباشرة.