1. نشك (نشبك) قطع الدجاج على أسياخ، وتنقع بالماء الملح (في الثلاجة) لمدة ساعة أو نحو ذلك.
2. يتم التخلص من الماء المالح.
3. بالنسبة للصلصة، تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة.
4. يضاف الثوم والفلفل الحار؛ يطهى لدقيقة.
5. تضاف الكزبرة، والكمون، والبابريكا، والغارام ماسالا والملح.
6. تضاف صلصة الطماطم.
7. تطهى 15 دقيقة.
8. تضاف الكريمة وتترك على نار خفيفة لتسمك- حوالي 5 دقائق.
9. يشوى الدجاج، مع التقليب في بعض الأحيان، حوالي 8 دقائق.
10. تتم إزالة الدجاج من أسياخ؛ وإضافتها إلى الصلصة. وتطبخ 5 دقائق.
11. تزين بالكزبرة وتقدم مع الأرز البسمتي أو الخبز.