1. نقلي البصل بالزيت حتى يشقر ثم نضيف بهار التاكو والثوم والفاصوليا الحمراء.
2. نضيف البندورة ورب البندورة ويقلب ثم التشيلي والملح والسكر ثم نضيف الماء ويترك حتى يتسبك.
3. نضيف الفلفل الأخضر وتترك الصلصة لوقت اللزوم.
4. لعمل الدجاج: ننقع الدجاج بالخلطة المذكورة بالمقادير، ويشوى بالمقلاة بقليل من الزيت حتى يتحمر ولا تستوي.
5. نسكب صلصة البندورة فوق الدجاج وندخل الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الدجاج قليل من الصلصة ثم نرش بجبنة الشيدر حتى تسيح.
6. نرش الدجاج بالبصل الأخضر ويقدم مع الكريما الحامضة.