وصفات طبخ

دجاج محشي بالأرز والخضار

دجاج محشي بالأرز والخضار ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي أطيب طبخات الدجاج المفضلة لدى الجميع، جربي الدجاج المحشي بالأرز والخضار الطيب واللذيذ، وقدميه محمراً على السفرة شاهدي:  دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو
وقت الطهي:
120 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- مقادير الحشوة :
  • الزيت : ملعقة كبيرة
  • الثوم : 6 فصوص (مهروس)
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • فليفلة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
  • الفليفلة الحمراء : نصف كوب (مفرومة)
  • طماطم : 2 كوب (مفرومة)
  • الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (طازج)
  • بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة
  • الأرز : كوب
  • مرق دجاج : 3 اكواب
- لدهن الدجاج :
  • الثوم : فصّان
  • إكليل الجبل : 2 عود
  • الليمون : 1 حبة (حامض، مقطع شرائح)
  • زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الدجاج : دجاجة (2 كيلو / كاملة)

طريقة التحضير

  1. لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت واقلّي الثوم والبصل لـ5 دقائق.
  2. أضيفي الفليفلة الحمراء والخضراء واقلي حتى تذبل.
  3. أضيفي الطماطم والزعتر والبقدونس المجفف والأرز واخلطي لدقيقتين.
  4. اسكبي مرق الدجاج.
  5. اتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطّي القدر لـ20 دقيقة.
  6. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  7. لدهن الدجاج: ادهني الدجاجة من الداخل والخارج بالثوم وإكليل الجبل وشرائح الحامض وزيت الزيتون.
  8. ضعي حشوة الأرز داخل الدجاجة.
  9. أغلقي الدجاج بحبة ليمون حامض.
  10. اربطي أفخاذ الدجاج حتى لا تخرج الحشوة.
  11. ضعي الدجاج في صينية فرن ووزعي عليها شرائح الليمون الحامض وأغصان إكليل الجبل.
  12. أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة حتى تنضج الدجاجة.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل دجاج محشي بالأرز والخضار شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty